d’un menu hebdomadaire végétarien est obligatoire en Restauration Collective. Dans ce livret de recettes , découvrez des entrée, plats et desserts végétariens à destination des chefs en Restauration Collective
Quelle innovation ? Elle peut porter sur la recette, le process, l'emballage, le cycle de vie du produit, un service associé au produit alimentaire,les